En la
mitología griega,
Galatea (en
griego Γαλατεια
Galateia, «blanca como la leche») era una
nereida de
Sicilia amada por el
cíclope Polifemo. Sus padres eran
Nereo y
Doris.
El poeta griego de Sicilia Teócrito escribió dos poemas en torno al año 275 adC sobre el amor de Polifemo hacia
Galatea. Cuando ésta le rechazó en favor de Acis, un pastor siciliano, un celoso Polifemo lo mató arrojándole un canto rodado. Desesperada por el dolor,
Galatea transformó su sangre en el río Acis (en Sicilia).